做法:
1.荠菜剁碎,肉丝用盐,胡椒粉,料酒,生粉,葱姜汁揉匀后稍腌,豆腐切丁。
2.起油锅,下肉丝煸炒,至变色,捞出滤油。
3.另取汤锅,放入肉丝,豆腐,清水用大火煮开,下荠菜末一起煮,加盐,胡椒粉和味精调味,关小火,下水淀粉勾芡即可。
功效:
汤味清香,润燥通便,滋阴补血。
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