(1)主料：水发贡菜150克，中档黄山毛峰茶5克。配料盐、味精各适量。

(2)做法：①开水泡发茶叶，迅速捞出备用。②贡菜切成3厘米长，温水发泡。发至脆感较好时，与其他主、调料调匀即可。

(3)特点：香脆爽口，适于佐酒。

(4)主要营养保健成分：蛋白质2.9克、脂肪0.2克、膳食纤维2.5克、热量46千焦、钙30毫克、磷71.6毫克、铁4.7毫克、维生素C3毫克、维生素El毫克、茶多酚100毫克。