原料：

·茯苓30克 ·羊肉500克 ·葱末20克 ·姜末20克 ·料酒1勺 ·白菜200克 ·豆腐200克 ·盐5克 ·胡椒3克

作法：

在这里，跟大家分享下茯苓羊肉丸汤的做法：　1、羊肉剁成肉糜，加葱末、姜末、料酒、盐、清水搅打上筋备用；　2、锅中放足清水，加入茯苓煮到滚；　3、维持火力，下入羊肉丸；　4、加入白菜、豆腐，煮到所有肉丸全部浮起；　5、改文火继续煲15分钟；　6、最后加盐、胡椒粉调味，就可以了。

小贴士：

1、这道药膳汤中的茯苓药，性平和，不易产生过敏反应，常人都可以食用。　2、常喝茯苓羊肉丸汤，还可以轻身减肥。因为茯苓甘补淡渗，作用和缓，可以利水渗湿，减轻体重。　3、肝病的患者，最好少吃羊肉丸汤，高蛋白、高脂肪、高热量不利于肝脏的分解、氧化和吸收等，会加重肝脏的负担。