基本介绍

原料

面粉100克，猪瘦肉50克，虾仁50克，鲜香菇150克，茯苓粉10克，姜米6克

制作方法

1．面粉中加少许的盐，甩开水和成面团；香菇去蒂洗净，切碎；猪肉虾仁洗净，剁成茸。

2．将肉馅、虾仁、茯苓粉放入盆中；然后依次放入盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、湿淀粉顺同一定向搅拌，再加入香菇、姜米拌匀。

3．将面团制成饺子皮，把和好的馅料包人其中；放入小蒸笼内，旺火蒸13分钟即可。