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词条 茯苓红花鸡蛋面
释义

茯苓红花鸡蛋面

[日期:2005-06-01] 来源: 作者: [字体:大 中 小]

配方:茯苓30克 红花6克 挂面50克 鸡蛋1只 熟火腿肉30克 番茄30克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克

制作:1.把茯苓烘干,打成细粉;红花洗净;葱切段,姜切片,熟火腿切薄片,再切成小颗粒;鸡蛋打入碗内调匀;番茄洗净、切碎。

2.把炒锅放在武火上烧热,加入素油。至六成熟时,加入姜、葱爆香,下入鸡蛋、番茄、火腿丁、红花,加入上汤或清水300毫升,煮熟,茯苓粉用少许水调匀,代生粉下入锅内勾芡后起锅待用。

3.锅内注入清水600毫升,置武火上烧沸,下入挂面、煮熟,盛入大碗中,加入鸡蛋、番茄拌匀即成。

食法:每日1次,每次吃面条50克。

功效:活血祛瘀,利水渗湿,宁心安神。用于慢性肝炎,见有血瘀,湿热,水肿,心悸,小便不利等患者食用。

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更新时间:2025/3/1 16:55:23