食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 荞麦粉一小瓷碗 自发粉一小玻璃碗

配料： 冬笋三个 香干九块 咸薹芯菜一碟 水发黑木耳一碟

辅料： 植物油两勺 食盐一茶匙 香油少许 味精少许 高汤少许

制作步骤

1.冬笋， 三个，已经剥去壳。

2.普通香干，九块

3.咸薹芯菜 ，一碟。我洗了用手一握就是一把那么多

4.已发好的黑木耳，一碟

5.四样食材都切成细粒。

6.并一起下油锅略微拌炒一下，加盐一茶匙，香油几滴，加少许高汤拌匀盛出备用。

7.取用荞麦粉和自发面粉各两小碗。蓝边瓷碗是荞麦面。

8.荞麦粉和自发面粉用温水搅拌后，一起和面至光滑。包上保险膜，让其静静地饧发。

9.大约一个半小时后，用手感觉有弹性了。但用手揪感觉硬了点，就用刀切成一个个剂子开始做包子。

10.咱这次仔细到家了，用上擀面杖擀皮儿。擀成边上薄中间厚的皮儿。

11.放上馅儿包成一个个比较小巧的包子，放进了铺上湿润纱布的电饭煲蒸架中。每个之间留有空间，上次因为空间不够，熟时都粘在了一起了。略微让包子们又饧等了一会儿。

12.上电饭煲蒸，大约是一刻钟就熟透了。手沾了点冷水取出包子享用啦