食材明细

制作步骤

食材明细

面粉 400克

茴香茴香 300克

猪肉馅 180克

辅料：

葱姜 适量

配料：

盐 适量

鸡精 少许

生抽 一勺（没有生抽用酱油）

料酒 半勺

蛋清 适量

胡椒粉 少许

糖 半勺

五香粉 少许

制作步骤

1.茴香猪肉水饺食材----面粉。

2.茴香猪肉水饺食材----茴香。

3.茴香猪肉水饺食材----猪肉馅。

4.面粉加入水和成软硬适中的面团。

5.葱姜切成细末。

6.肉馅加入少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。

7.在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、蛋清、少许植物油搅拌均匀。

8.然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。

9.醒好的面揉好搓成条，切成剂子，按扁并擀成饺子皮。

10.然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。

11.水开过后放入少许盐，搅拌水转圈后放入饺子煮，煮开放入少许凉水，点三次凉水，开锅饺子鼓起来就熟了。

12.煮好的饺子捞起来装盘即可食用。