茴水新寨村隶属于云南省红河州石屏县宝秀镇茴水行政村，属于山区。位于宝秀镇西边，距离茴水村委会2公里，距离宝秀镇10公里。国土面积有5.59平方公里，海拔1587米，年平均气温17.4℃，年降水量898.4毫米，适宜种植水稻、甘蔗等农作物。有耕地192亩，其中人均耕地0.95亩；有林地7113.9亩。全村辖2个村民小组，有农户49户，有乡村人口209人，其中农业人口206人，劳动力122人，其中从事第一产业人数119人。该村2008年农村经济总收入27万元，其中：种植业收入19万元，占总收入的70.37％；畜牧业收入2.24万元，占总收入的8.3％（其中，年内出栏肉猪47头，肉羊30头）；林业收入0.32万元，占总收入的1.19％；第二、三产业收入3.34万元，占总收入的12.37％；工资性收入2.1万元，占总收入的7.77％。农民人均纯收入1050元，农民收入以种植业等为主。全村外出务工收入1.9万元，其中，常年外出务工人数8人（占劳动力的6.55%），在省内务工3人，到省外务工5人。