| 词条 | 苓薏山药骨头汤 |
| 释义 | 主料猪大骨头 辅料茯苓，薏米，山药 调料食盐，葱，姜，料酒 做法1.称取茯苓20克、薏米20克。两者用清水洗一洗 2.骨头汆烫后洗去浮沫。茯苓用小纱布包好，山药外所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜料酒 3.大火煮开后转小火熬2小时左右至肉软烂，再加入山药继续煮至山药软烂，最后加盐调味 烹饪小技巧1、除了用猪骨头，还可以用鸡、牛肉等。 2、如果有气虚的症状，汤还可以放些党参，保健量为10-20g左右。 营养功效茯苓茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。 薏米1.防癌抗癌 其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。 2.清热去湿，健脾胃 天气燥热或胸中烦闷时，薏米能清除燥热，使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。 3.美白肌肤 保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。 4.促进新陈代谢 可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。 5.增强免疫力和抗炎 薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。 6.降血糖 可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。7.镇痛解热 具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。 8.防治脚气病 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。