用途

材料

做法

用途

除湿 补虚 益气血 湿热 气血虚损 面色萎黄 倦怠 食少 更年期综合症

材料

苡仁30克，鳝鱼500克，盐5克，鸡精3克，姜5克，上汤3000毫升，黑木耳30克，料酒10克，味精3克，胡椒粉3克，葱10克，鸡油30克。

做法

1、苡仁淘洗干净，去泥沙，浸泡24小时，沥干水分；黑木耳洗净，去蒂；鳝鱼从背上剖开，去骨及肠杂，切成段；姜拍松，葱切段。

2、将苡仁、鳝鱼、黑木耳、料酒、盐、味精、姜、葱、鸡精、胡椒粉、鸡油一起放入锅内，加入上汤。

3、锅置火上，将鳝鱼煲熟即可。