材料

做法

材料

主料:母鸡700克

辅料:黄芪20克 玉竹20克 枸杞子20克

调料:姜5克 盐4克 味精2克

做法

1. 母鸡剁成块,用水冲净血污

2. 黄芪、玉竹、枸杞子分别用水洗净

3. 锅内放水,烧沸,把剁好的乌鸡块焯一下水

4. 焯好的母鸡块及洗好的黄芪、玉竹和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧沸,撒去表面浮沫

5. 放入枸杞子,盖好盖,改用小火炖2小时左右

6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可.