菜系及功能:增肥食谱

芡实饺子原料:猪肉200 g，芡实15 g，面粉250 g，洋葱2个，嫩豌豆150 g，盐、黄酒、酱油、胡椒粉、味精各适量。

芡实饺子的做法:

将芡实切碎，放人清水中浸泡1小时，捞出备用；猪肉、洋葱洗净，切碎，与豌豆、芡实混合剁茸，同放入碗中，加盐、黄酒、酱油、胡椒粉、味精调匀，作成馅；面粉稍放盐，和成面团.

保健功效:有健脾益肾之功。适用于气血虚弱所致消瘦者。