菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：一小时

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炖

主要食材：牛肉类

食材明细

牛肉 500克

大茴 4粒

花椒 1勺

葱 1棵

姜 4片

料酒 2勺

盐 适量

生抽 适量

做法

1.牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生，牛肉取出，切小方块，准备葱 姜 大茴 花椒 调料。

2.锅内加清汤，调料除葱放调料盒，放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉，大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。

3.香菜洗净切碎，汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。