菜肴简介
食材明细
做法
制作难度:简单
所需时间:一小时
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炖
主要食材:牛肉类
牛肉 500克
大茴 4粒
花椒 1勺
葱 1棵
姜 4片
料酒 2勺
盐 适量
生抽 适量
1.牛肉清水泡一会,去血水,放锅内加料酒煮至断生,牛肉取出,切小方块,准备葱 姜 大茴 花椒 调料。
2.锅内加清汤,调料除葱放调料盒,放入牛肉块,水克继续加,尽量没过牛肉,大火烧开后,转小火,盖盖一小时左右。
3.香菜洗净切碎,汤汁浓香时,加生抽,倒入香菜,停火,盛入碗内,据个人喜好加盐,香油,辣椒油。
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