原料：

羊肉片300克、香菜100克。

调料：

鲜姜、大蒜瓣、料酒、酱油、盐、花生油。

制作方法：

一、鲜姜切丝、大蒜切片、香菜 切寸段。

二、炒锅烧热，锅里放一两花生油，油温升高后放入姜丝、蒜片煸出香味，放入羊肉片旺火翻炒，洒入两勺料酒烹炒以去除羊膻味，再加入两勺酱油翻炒，随后下香菜段，并加适量盐，翻炒片刻即可。

三、喜欢吃孜然味或胡椒味的朋友可以在炒时加入孜然粉或胡椒粉，味道会更诱人。

小贴士：

羊肉不要爆的时间过长，不然容易老，影响口感