【材　料】: 鸡蛋3颗 火腿丝20公克 红萝卜丝10公克 葱丝12公克 笋丝20公克 泡发的香菇丝10公克

【调 味 料】: 盐1/4茶匙 白胡椒粉1/6茶匙 太白粉水1大匙

如何做芙蓉炒蛋的制作方法：

1.鸡蛋打散加入所有调味料打匀成蛋液备用。

2.热锅，加入1大匙沙拉油烧热，加入葱丝、火腿丝、红萝卜丝以及笋丝，炒至变软后取出，加入作法1的蛋液中打匀备用。

3.将作法2的锅洗净，热锅后加入2大匙沙拉油烧热，转至中火加入作法2的蛋液快速翻炒至蛋液凝固即可。