菜系及功效：家常菜谱

氽丸子冬瓜原料:冬瓜250克，猪肉(肥瘦)100克，盐8克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱3克，姜3克，色拉油15克。

氽丸子冬瓜做法:

1．将猪肉洗净剁碎，放人碗内。

2．加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成黏糊状。

3．最后加人水淀粉拌匀。

4.冬瓜去皮，去籽、瓤，切成片。

5.将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒。

6.加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子。

7.放人锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。