基本资料
氽烫猪舌的制作材料
制作方法
菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：汆
主料：猪舌300克
调料：江米酒10克,盐4克,大葱5克,姜3克
1. 猪舌洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用；
2. 葱洗净、姜切块，放入锅中加半锅水烧开，再放入猪舌，加入米酒、盐，以小火煮40分钟；
3. 捞出猪舌，浸入冷水中，待凉切薄片，排放盘中，食用时蘸酱即可。
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