| 词条 | 最受欢迎的湘菜100道 |
| 释义 | 图书信息书 名: 最受欢迎的湘菜100道 作 者：章海斌 出版社： 中国纺织出版社 出版时间： 2011-3-1 ISBN: 9787506471404 开本： 16开 定价: 19.80 元 内容简介湘菜经过发展，已成为最受欢迎的菜系之一，并跻身八大菜系前三甲，展现出独具一格的风貌。随着人们生活水平的不断升高，消费需求也不断发生了变化，较过去更注重口味、养生。湘菜在继承传统的基础上，逐步走向清淡型、营养型、保健型、复合型。 章海斌编著的《最受欢迎的湘菜100道》将为大家介绍那些经典的湘菜。 目录凉菜 五彩脆肚 香酥火焙鱼 农夫菜根香 冲菜 泰椒蛇皮 爽口萝卜皮 干层脆猪耳 武冈香干 凉拌木耳 烧椒皮蛋 凉拌韭菜 热菜 爆、炒类菜 白辣椒炒风吹肉 ............... |
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