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内容简介

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出版社: 中国人口出版社; 第1版 (2011年5月1日)

丛书名: 巧手烹美味

平装: 69页

正文语种: 简体中文

开本: 40

ISBN: 7510106982, 9787510106989

条形码: 9787510106989

尺寸: 16.6 x 13.4 x 0.6 cm

重量: 118 g

内容简介

《巧手烹美味(第1辑)04-最爱家常菜》，本书主要内容包括：最爱爽口凉，最爱鲜香热，最爱美味汤。

目录

最爱爽口凉

凉拌菜常用调味酱汁制作方法

荸荠拌香菇/甜甜美美

川味泡菜/凉拌山药丝

双仁拌苘蒿/菠菜拌海蜇头

金针菇拌黄瓜

凉拌芦笋

黄花菜拌山木耳/柠檬藕片

蛤蜊小白菜

香拌虾仁/拌豆腐

蒜泥白肉

生拌甘蓝/葱拌牛肉

糯米藕片/香菜羊肉

怪味苦瓜

黄瓜拌腱子肉

芹菜拌花生米/什锦豆芽

辣椒肚丝/板筋西芹

心心相印

口水鸡

香拌牛肚/香辣鸭脯

翡翠鸡丝/鸡肝拌青椒

夫妻肺片

老醋蜇头/葱椒虾皮

最爱鲜香热

菜肴可口靠调味

炝锅巧用葱姜蒜

芥蓝腰果炒香菇

青椒土豆丝/清炒圆白菜

芦笋扒冬瓜/清炒芥蓝

栗子白菜

酱爆茄子/黄花菜炒木耳

农夫里脊肉

清炒苦瓜/番茄双花

清蒸鲈鱼/豆豉炒蛤蜊

椒香莴苣

春笋肉片/肉末炒茄子

酱爆羊肉丁

香炸大肠

炖三珍/油炸茶树菇

蚕豆炒虾仁/莲藕排骨煲

干煸羊排

酱爆鸡丁

蛋黄南瓜/土豆焖牛腩

白菜软炒虾/肉片金针煲腐竹

茄汁鲢鱼

辣炒猪蹄/海米煎蛋

鹌鹑豆腐

油豆腐烧油菜/子姜鸭

干烧鲤鱼

鲇鱼炖茄子/墨鱼黄瓜

金玉满堂

水滑香肝/干炸鸡翅

最爱美味汤

吊制鲜汤很简单

炖鸡窍门小集锦

白萝卜丝汤/小白菜鸡丸汤

鲜鱼汤/菠菜蛋汤

清汤竹荪

茵菇汤/百合炖雪梨

香菇蓝花汤/双色豆腐

半月沉江

海带煲草鱼

美味羊杂汤/比管炖豆腐

鸡汤豆腐小白菜/虾米冬瓜汤

韭香鸭血汤