词条 | 道口咸菜 |
释义 | 年货新选择! 单位福利佳品 银座、大润发、利群等超市上柜产品。 淄博著名土特产,道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的一种地方名吃,它具有300多年的腌制历史,用料考究,工艺复杂,成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味,香脆适口,现代的道口人在承袭前人经验的基础上,总结各家之长,反复试验,研究出新式道口咸菜的配方,使之在保持原有风味的同时,更加符合现代人的口味,采用新鲜原材料,严格按照操作工艺制作,保证卫生,制成的咸菜香味十足,实在是佐餐佳肴。 随着人们生活水平不断提高,咸菜渐渐成了人们餐桌上的伴肴佳品,而我们道口咸菜,以其独特的秘方,经过科学配方,采用特殊工艺,高温灭菌后精制而成。 道口咸菜以时令蔬菜、黄瓜、贡菜、桔梗、辣椒、藕、花菜、花生米、姜、蒜等新鲜蔬菜为原料,加配料:白糖、纯良白酒、花生米、精盐、味精、优质酱油等精制而成。 现有以下品种:黄瓜辣椒、贡菜、八宝菜、翠菜、桔梗、萝卜干等。以箱为单位,一箱两瓶。如图。 道口咸菜的特点:甜辣适口,鲜美香脆,色泽鲜亮,老少皆宜。 本产品纯属绿色食品,不含任何防腐剂,色美味香,营养卫生,实为佐餐之佳品,深受消费者喜爱,长期食用,能开胃健脾,增进食欲,是理想的美食和馈赠佳品。 道口村在2002年被当地政府命名为“咸菜之村” |
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