食谱材料

烹制方法

食谱材料

主料：猪肉20克、蒜苗

辅料：花生油、食盐、鸡精、料酒、香油、水淀粉、姜、野山椒

烹制方法

1、猪瘦肉切细丝，加料酒，湿淀粉抓匀备用2、仔姜洗净后切细丝

3、蒜苗择洗净切小段，野山椒切小段备用

4、炒锅注油烧热至六成熟，下肉丝滑散，捞出沥油

5、炒锅内留少许油烧热，下仔姜和野山椒煸炒数下

6、加入肉丝炒匀

7、加入鲜汤，盐，料酒，鸡精，旺火烧开

8、用湿淀粉勾芡

9、撒上蒜苗，淋上香油，出锅即可