材料

做法

材料

主料：草鱼800克。

辅料：紫苏叶100克 青椒35克。

调料：八角2克 姜10克 大蒜（白皮）10克。

做法

1、草鱼洗净处理好；

2、青椒、姜洗净切片；

3、紫苏洗净；

4、大蒜剥好；

5、锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；

6、把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；

7、放入煎好的鱼肉，用小火焖；

8、待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；

9、加盐调味，即可出锅。