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词条 紫苏酸笋炒石螺
释义

食材明细

食材:石螺

配料:紫苏、酸笋、辣椒、姜、半肥瘦肉、蒜米、调料、盐、少许糖、生抽、酒

制作步骤

1.1)买回来的用水用双手搓干净石螺(要反复洗多次)

2.2)准备紫苏,酸笋,辣椒,大蒜,半肥瘦猪肉。

3.3)炒锅放点儿油将猪肉放下去炒香并把肥肉的油炸出来。

4.4)半肥瘦猪肉炒到成油渣以后捞起,沥干油份待用。

5.5)另起锅将酸笋放下去炒干水份。

6.6)在炒干水份的酸笋锅里放油,姜,辣椒和蒜米。

7.7)将盐,少许白糖一起放到炒锅(6)里

8.8)将所以的食材炒均匀味道然后放石螺和酒下去不停的翻炒。

9.9)炒十分钟以后放猪肉渣下去,然后盖上盖子闷五分钟。

10.10)最后放紫苏下去,快速翻炒。熄火,上碟。洗干净手,准备牙签(用来挑石螺肉的)

11.美味有着紫苏清香的炒石螺可以上碟了。

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更新时间:2024/12/24 10:08:38