：紫薯1个（大概200g），淡奶油250g，吉利丁片2片，白糖适量，酸奶1杯（100g），朗姆酒10ml（可以用柠檬汁代替）
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1，紫薯洗净后，去皮切片，上锅蒸熟。
2，蒸熟的紫薯待凉后捣成泥。
3，吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化。
4，将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥。
5，融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀。
6，将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀。
7，淡奶油+适量的糖，隔冰水打发。
8，打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅。
9，准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅。
10，放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰。