词条 | 紫薯软酥饼干 |
释义 | 菜肴名称紫薯软酥饼干 原料紫薯丁60克、低筋面粉100克、黑芝麻粉20克、黄油50克、细砂糖70克、盐2克、蛋黄1枚、色拉油25克 做法1、室温软化黄油至可以用手轻按出小坑,加入盐和1/3量的糖。 2、用手动打蛋器搅打均匀后,再将剩下的糖分两次加入。 3、搅打至黄油成色拉酱状并成乳白色。 4、加入蛋黄搅打均匀。 5、分三次加入色拉油搅拌均匀。 6、加入黑芝麻粉、提前筛过的低筋面粉。 7、均匀拌成面团。 8、分揉成比乒乓球略小的球形。 9、熟紫丁进提前分成两大份。小面团捏成中间凹形,包进几小块紫薯丁。 10.把面团口包起并封好滚圆。 11、烤盘铺上油纸,将包了紫薯丁的面团放上,用手轻轻压成扁圆形。 12、把剩下的紫薯丁分别轻按在面团上。烤箱提前180度预热10分钟,将烤盘放入,同样温度烤15分钟即可。 |
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