所属分类:老少皆宜 面点

食材：面粉300克，紫薯泥120克，糖 30克，水150克，葡萄干20克配料：打粉3克，酵母3克

口味：甜

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

紫薯发糕的做法:

1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。

2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。

3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。

4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。