材料:
做法:
牛奶500g，淡奶油500g，蛋黄5个，细砂糖80g，紫薯1个
蛋黄和白糖用打蛋器搅打至发白
牛奶加热至微沸（不要烧开）
热牛奶以极细的小流加入蛋黄中，边加边搅
放在一边晾凉
淡奶油打至6分发，加入紫薯泥和蛋奶搅打
使之进入更多的空气
盖上盖子，放入冰箱冷冻1小时。拿出搅打
重复4次5程序，即可
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