材料：

菱角、花腩肉、姜片、蒜头（拍碎）、生抽、香肉酱、二汤、盐、糖、花生油。

做法：

1花腩洗净切块备用。

2菱角洗净去皮备用。

3开锅下油，爆香蒜头和姜片，下花腩爆炒片刻，逼出部分猪油弃之。

4加少许生抽继续爆炒至香，放入适量的菱角、香肉酱和二汤，用中火焖淋。

5最后以盐、糖调味，收汁上碟即可。