用料

主料：面粉 200克鸡蛋 50克芝麻 20克孜然粉 5克配料：盐 3克白糖 8克植物油 20克水 70克

做法

1、把主料和配料中所有材料放入面盆中，搅拌均匀，用手揉搓成面团，饧10分钟。

2、饧好的面团再次揉匀，放到撒了薄面的案板上，擀成约2毫米厚的面片，用叉子在面片上叉出小洞。

3、用饼干模压出圆饼的形状（也可以直接用刀切成方形的面片），去掉多余的面片。

4、在饼的表面刷一层植物油，逐个放入烤盘中，入烤箱180度烤15分钟即可。

贴士

1、面片擀的要尽可能薄，这样比较容易烤脆。

2、烤箱的品牌不同，烤制温度和时间可以适当调节。