菜肴特点：鱼头汤百，肉嫩，极具营养 。

主 料：淳牌有机鱼头,高汤，、人参、天麻、白木耳、火腿、竹笋、菜芯、鱼翅。

制作：鱼头洗净高汤隈白，放入调料、人参、天麻、白木耳、火腿、竹笋、菜芯、鱼翅。