所谓状元酒，其实就是在古时候的人家生了儿子，就会将当年酿出的佳酿拿来封泥窖藏，等到十八年后儿子考取功名的时候，再拆封庆贺喝的酒，也称“状元红”。这是中国古老传统之一，“女儿红”也是同样的，若生的是女儿，那么等女儿出嫁那一天就将此酒拿出作为女儿的嫁妆之一。

酒的最佳窖藏时间也差不多为十八年，这个时候的酒最为香醇，只要窖藏时间足够，一般“状元酒”“女儿红”在民间的口碑都不错。