材料

小黑鱼、刀豆、生姜丝、萝卜、浓口酱油、糖、味淋、清酒、木鱼汤、生

姜汁

做法

(1)将小黑鱼去鳞及内脏，洗净后切成段，焯水，洗净。

(2)将焯过水的黑鱼放入锅中，加入木鱼汤、味淋、浓口酱油、清

酒和糖，煮至入味。

(3)放入焯过水的刀豆，再煮一会儿，淋入生姜汁，装盆，配上少

许生姜丝即可。