材料：薄牛肉片200克， 牛蒡1根（我买的是嫩的细牛蒡4根）， 姜一小块儿。

佐料：料酒45克，酱油30CC，白糖45克，白胡椒粉和盐少许（根据自己口轻重调节，我没放）熟白芝麻少许水少许

做法：

1、肉切一寸长，姜切丝。

2、牛蒡的皮不要削要轻轻的刮，以免营养丢失。

3、牛蒡从中间划两半，斜刀切成一寸长条。

4、料酒酱油白糖姜丝和少许水烧开后，放入牛肉烧1分左右至变色。

5、肉捞出待用。

6、放入牛蒡。

7、盖上盖儿小火烧3分左右，我用的是嫩牛蒡只烧了1分钟。

8、放入牛肉收收汁，撒上白芝麻即可装盘了。