功效：

食料：

做法：

小贴士：

功效：

竹蔗茅根猪展汤用竹蔗和茅根加猪展肉一起煲汤，有清热下火、生津止渴的功效，加上胡萝卜和马蹄增加甜香之余，还有健脾养胃功效，最适宜春季，凉血解毒、滋润皮肤。

竹蔗茅根猪展汤

食料：

主料：红萝卜2根、竹蔗450克、猪月展肉400克、马蹄10克、茅根80克

调料：盐适量

做法：

1、竹蔗洗净，开边，斩段状；马蹄洗净削皮，切半；

2、红萝卜洗净切块；茅根洗净；

3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；

4、瓦罐置大火上烧沸，放入所有材料，大火煮沸后转文火煲一个半小时，下少许盐调味即可饮用。

小贴士：

1、猪月展：即猪的小腿瘦肉常用以煲补益的汤用，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。

2、竹蔗茅根水是中国广东凉茶之一，材料主要是竹蔗、茅根煲水煮成，有时也会加入红萝卜及马蹄等材料，有清热下火、生津止渴、润肺排毒之食疗效果。