材料:

做法:

注意事项

材料:

石斑鱼，鱼肉，辅料青竹筒 粽叶 彩带 木炭调料葱 姜 蒜 精盐 味精 老抽 白糖 陈醋 猪油 料酒 胡椒粉

做法:

1．石斑鱼用调料腌渍入味，分别装入鲜竹筒内，用粽叶、彩带封好口。

2．木炭火烧旺，火上架一铁架，将竹筒置架上烧烤并勤翻动，鱼肉烤熟即可。

注意事项

烧烤竹筒鱼要勤翻动，使其均匀受热。