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词条 竹笋煨鸡爪
释义

原料:鸡爪300克,竹笋200克,盐6克、味精3克、胡椒粉3克、料酒15克、葱片10克、姜片8克、高汤600克

制法:

1、竹笋洗净切片。鸡爪去爪尖,飞水待用。

2、锅内人高汤烧开,放入鸡爪、笋片、葱、姜、料酒,煮10分钟后打去浮沫,倒入沙锅中,改用小火煨40分钟,调入盐、胡椒粉、味精即可。

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更新时间:2025/3/4 8:34:24