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词条 竹笋豆腐
释义

主料:豆腐两块,竹笋一两,香菇、油菜各少许。

佐料:酱油、白糖、花椒水、葱末、料酒、味素、淀粉各少许。

做法:(1)竹笋切成段,豆腐切成片,用开水烫一下;

(2)锅内放油,油热后用葱末、香菇、油菜炸锅,加酱油、白糖、花椒水、料酒、味素,添上半勺鸡汤,烧开后把豆腐、竹笋倒入锅内烧一会, 见汤不多时,用淀粉勾汁即可出锅。

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更新时间:2025/3/20 10:04:02