原料

调料

做法

原料

猪五花肉、荷叶饼、黄瓜各适量。

调料

葱丝、大葱丝、蒜泥、味精、生抽、卤水、香油各适量。

做法

1、将五花肉洗净，入沸水锅中焯水捞出，放入卤水锅中至成熟入味，捞出备用。

2、碗中放入味精、香油、生抽、蒜泥调制成味汁待用。

3、将卤熟的五花肉切成薄片；黄瓜也切成薄片，分别吊挂在用小竹子做成的架子上，吃时配上味汁碟，将荷叶饼包入葱丝、大葱丝、卤肉、黄瓜即可。