竹报平安片 原料：

竹笋(鲜)]000g、 猪肉(瘦)100g 、腌红辣椒 100g 、莴笋100g 、肉汤、水淀粉、盐、味精适量。

做法：

竹笋切薄片，猪肉切片，腌辣椒剁泥，莴笋切薄片。炒锅放油，倒入肉片及水淀粉炒熟，下竹笋和莴笋片，加少许肉汤、盐烩5分钟，放入腌红椒泥及味精拌匀即可。

功用：

化痰除烦，解毒通便。