概述：

材料:(主料： 辅料： 调味料：)

做法 ：

贴士：

概述：

大肠香郁，猪血清热，可以排除人体毒素，汤品绝佳

材料:

主料：

猪大肠 1条

猪血 1块

大骨 1根

辅料：

葱 2根

姜 15公克

米酒 1/2杯

韭菜 6支

酸菜丝 150公克

水 12杯

调味料：

盐 少许

沙茶酱 适量

做法 ：

1.猪大肠、大骨洗净用热开水汆烫过；葱洗净切段；姜切片；猪血洗净切小块；韭菜切小段；酸菜丝洗净，备用。

2.取一内锅放入作法1的猪大肠、一半的葱段与姜片、米酒及水4杯。

3.将内锅放入电锅，外锅放杯2水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起後捞起大肠洗净切段。

4.另取一内锅放入作法1的大骨、剩馀一半的葱段与姜片、米酒及水8杯，外锅放杯2水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起後捞除大骨，放入作法3的猪大肠段、猪血、酸菜丝。

5.外锅再放半杯水，盖锅盖後按下开关，待开关跳起後加盐、沙茶酱调味，食用钱撒上韭菜段即可。

贴士：

1猪大肠和大骨需要用水汆烫，去除异味2需放米酒解腥臊味

3最后放韭菜段点缀，注意熟治程度

4可以尝试用砂锅炖治