原料：

·猪蹄 ·笋干

配料：

生姜、八角

调料：

油、料酒、酱油、汤

做法：

1、猪蹄和泡发好的笋干切成大小相近的块。

2、锅里放入清水、料酒、生姜片、猪蹄，煮开后捞出猪蹄。

3、锅里放少许的油，放入笋干翻炒，再倒入猪蹄，加酱油、冰糖、料酒、八角、清水，烧开。

4、将猪蹄、笋干移到砂锅用小火煮40分钟，或者放高压锅冒起后小火煮15分钟。

营养成份：

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，是极好的美容佳品。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。