菜系及功效：补血食谱 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

猪瘦肉蛋枣汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)60克

辅料：枣（干）30克,鸡蛋50克

调料：姜3克,盐2克

制作：

1. 将猪瘦肉洗净，切小片备用；

2. 将砂锅里放入适量清水和姜丝、红枣煮沸数次；

3. 放入切好的猪瘦肉片煮熟；

4. 倒入打散搅匀的鸡蛋，烧开后加适量盐调味即可。

小帖士-健康提示：

1. 本品具有养血补血之功效；

2. 适于中老年缺铁性贫血症患者食用；

3. 对其他贫血症也有疗效。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。