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词条 猪三层肉
释义

简介

猪三层肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,有三层肌肉(腹直肌,腹横肌,腹斜肌)夹着2层脂肪,所以叫“五花肉”。

产品特性:

【性质】平

【五味】甘

【热量】567.00大卡(2370千焦)/100克

【功效】生津止渴,通便,补血益气,补肾,养颜护肤,养阴补虚

【猪三层肉是什么】 肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

食疗价值:补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

食用禁忌

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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更新时间:2024/12/23 15:41:48