食材

做法

食材

瘦肉、粉条、金针菇、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐、冰糖、香油、香菜

做法

1、将瘦肉切块。

2、用水焯后捞出装盘备用。

3、金针菇去根洗净一切为二备用。

4、粉条洗净备用。

5、葱切葱花，姜切细丝。

6、花椒、八角备用。

7、锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。

8、放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。

9、加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。

10、倒入粉条煮至粉条约七成熟。

11、再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。