| 词条 | 猪脚馄饨 |
| 释义 | 食材明细主料： 猪脚一只 荠菜馅三分之一包 粉丝50克 大、小馄饨皮各5毛钱 鸡蛋两个 辅料： 香油 豆油 酱油适量 五香粉 鸡精 盐 黄酒 醋适量 制作步骤1. 猪脚放入煮锅，大火烧开，改小火5分钟，倒掉血水，清水冲两遍 2. 放料酒、酱油、盐、生姜、蒜末、醋，加水高出猪脚一点就成，用的是电压力锅 3. 用的这种电压力锅，省事，只要定好时间就成 4. 压力锅时间定在40分钟，就不用管了，等时间到，美味的猪脚就好了阿，这功夫就开始弄馄饨了哦。这是成品 5. 大、小馄饨皮，分别是宝宝和他爹的 6. 粉丝和荠菜，我们苏州这儿有现成的荠菜馅买，如果自己做会更有营养 7. 两个鸡蛋打散后放油锅煎好，倒入碗中，弄啐，我用剪刀整的哦，省事 8. 粉丝用开水泡软后，过清水，再用同样的方法用剪刀整碎；三样东东放一块，加盐、鸡精、香油、五香粉搅拌好 9. 这是馅料成品 10. 包馄饨我用的最简单的办法，小BABY也会的。首先，放馅 11. 对半，边缘捏紧 12. 有皱的地方捏在一起，就成了哦 13. 这是用大皮包的 14. 这是用小皮包的 15. 这是宝宝他爹的猪脚大馄饨 16. 这是宝宝的猪脚小锟饨 |
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