原料：

仔鸡300克，猪肚300克

配料：

盐、白糖各2克，蚝油5克、生抽、蒜片、胡椒粉各5克，老抽、味精、芝麻各3克，料酒、葱片各15克，姜片10克

制法：

1、仔鸡治净，剁块备用。猪肚治净，飞水切块，备用。

2、将猪肚块、鸡块入盆中，放人盐、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、葱姜蒜片、味精调匀，码入碗中，人笼大火蒸50分钟，取出后撒芝麻即可。