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词条 猪肚菱角银鱼煲
释义

南方的湖泊,河汉和池塘盛产菱角。菱角可炒亦可煲汤,营养丰富。

原料:

猪肚1/4个,菱角10个,银鱼干20克,酒糟1汤勺,姜片10克,盐和味精适量

做法:

1、将整只新鲜猪肚清洗整理干净,取1/4切成猪肚丝。

2、菱角剥去皮,洗干净。

3、银鱼干稍微用温水泡发5分钟。

4、汤煲注满适量水,放入姜片和猪肚大火烧开,撇去浮沫,倒入酒糟,转小火焖1个半小时。

5、放菱角和银鱼干继续煮1小时,加盐和味精调味。

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更新时间:2025/3/23 7:45:36