朱少光

为了学习欧洲餐饮业的经营管理理念，他于1992年赴荷兰开设中国餐馆。在学习别人经验的同时，他又加上自己的创新，烹制出了既适合华人口味又受到欧洲人青睐的菜肴，他的餐馆很快便顾客盈门。他不仅把瓯菜文化带到欧洲，更把欧洲的饮食文化融入瓯菜，使自己做的中餐菜式别具一格。鉴于他所取得的成绩，荷兰王国中厨协会聘请他担任了协会的顾问。

回到温州，投资家乡的餐饮业。1997年，他在温州闹市区开设了“五马美食林”的第一家店。随着温州餐饮业兴旺时期的到来，朱少光敏锐地意识到，差异化、特色化将是未来的核心竞争力，于是他投入巨资打造了温州中西餐文化交融的高档餐饮——“名豪大酒店”。如今的“名豪大酒店”已成为温州人宴请名门豪客的首选场所，被许多外国客人和企业家称赞为“MODERN BOSSES CLUB”，近期又赢得了温州首家国际美食名店、五钻级国家特级酒家、五A级中国绿色饭店的殊荣。

近年来他曾先后在国内外获得“荷兰王国中式烹饪最高金奖”、“荷兰王国最高荣誉奖”、“中国烹饪大师”、“全国餐饮业管理成就奖”等诸多荣誉，并先后担任温州市饭店餐饮协会副会长、温州市侨商协会副会长、温州市鹿城餐饮协会常务副会长、浙江省烹饪协会副会长、中国烹饪协会常务理事、法国美食协会会员、法国美食厨皇协会会员、荷兰中厨协会高级顾问、荷兰温州同乡会副会长、荷兰温州商会副会长、中国创新菜研究员等职务。

成功后的朱少光，并没有忘记进一步提高自己的业务水平，先后从师温州名厨仇云华以及国际烹饪评委、中国名厨协会会长李耀云大师。这也正是他的三家酒店——五马美食林“鸿华大酒店”、“名豪大酒店”、“大自然会所”生意红火的原因之一。他与厨师研制的“五马皇冠鱼宴”、“鱼胶煮粥”、“特色鱼丸菜”、“日式冻鲍”等，均被评为中国名宴、名菜。他还参与了《中国瓯菜》的编撰，致力于瓯菜的发展工作。

经常与同行老总们探讨温州市餐饮业的发展趋势，交流烹饪技艺。为丰富都市生活，他斥巨资打造“江心西园”休闲餐饮项目。同时，他慷慨解囊，捐助贫困学生，为希望工程增砖添瓦。在被同行们推选为温州市饭店餐饮协会副会长兼维权委员会成员.弘扬瓯菜时尚文化，缔造国际美食名店”，这是朱少光追求的目标，也是他继续前进的动力。