荥经周记祖传棒棒鸡，又称椒麻鸡、棒棒鸡。由周氏曾祖父始创于清朝末年。历四代艰辛，集数辈经历、溶百年技艺、汇川菜精华、自成一绝。

周记棒棒鸡选用上等的农家敞放土鸡，辅以天然绿色调味佳品精制而成，具有口感好，色、香、味、型俱佳之特点。是一种适宜各类人士食用的纯天然绿色食品，远销国内外。

其商标“周”经国家商标局注册，2001年被评为“雅安市知名商标”；2002年被授予“雅安市名点”、“名优特新商品”、“名小吃”等称号。现周记棒棒鸡传人周仕英，多次受到省、市、县表彰，并受全国各地及国外新闻媒体采访、报道，获得广泛赞誉。