基本信息

研究方向

开设课程

主要学术成果（省级以上）

主要学术论著

基本信息

周会玲，女，1969年10月生，陕西省丹凤县人，副教授，博士，硕士生导师。1993年7月毕业于西北农业大学园艺系，同年留校任教迄今。2006年货西北农林科技大学农学博士。2007年7月至2008年7月在美国马里兰大学做访问学者。

研究方向

主要从事园艺产品采后处理、采后生理及成熟衰老理论研究、果品蔬菜贮藏保鲜机理和应用、采后病害的调控、鲜切果蔬保鲜方法和原理、果蔬加工原理及工艺、果蔬营养与品质分析、园艺产品市场及营销技术。

开设课程

承担本科园艺产品贮运学、园艺产品加工学、园艺产品品质分析、园艺产品采后生理等课程。

主要学术成果（省级以上）

先后参加国家自然科学基金、国家科技攻关、陕西省自然科学基金、西安市科技攻关、杨凌基金、西北农林科技大学科研专项等课题研究工作；主持完成了

“芦荟保健食品的加工及综合利用”、“ 芦荟系列产品的加工”、“ 葡萄耐贮性的生物学特性研究”等3项课题。目前承担农业部“苹果产业技术体系—采后处理”子课题中部分内容。在猕猴桃、柿子、番茄、葡萄等园艺产品采后生理、成熟衰老调控及果实软化机理研究方面进行了系统研究。2001年“优质厚皮甜瓜新品种选育、引进及推广”获西安市科技进步二等奖。

主要学术论著

近年来，发表论文 篇， 参编教材 部。

论文：

（1）周会玲,张少颖,饶景萍.采后GA3处理对番茄后熟生理的影响[J].西北植物学报，2003,9:1614-1616

（2）周会玲,唐爱均,何玲.不同芦荟品种凝胶营养成分分析[J].陕西农业科学，2004,1:9-11

（3）周会玲，李嘉瑞.葡萄果实结构与耐贮性关系的研究[J]. 中国农学通报2005,7:239-241

（4）王飞,王跃进,周会玲,万乙震.无核葡萄与中国野生葡萄杂种胚发育和败育的细胞学研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版)，2005,5:61-65

（5）周会玲,李嘉瑞.葡萄果实组织结构与耐贮性的关系[J].园艺学报，2006,1:28-32

（6）周会玲,李嘉瑞.葡萄浆果耐压、耐拉力与果实结构的关系[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2007,2:106-109

（7）周会玲,唐爱均,赵琼,等. 芦荟干花营养成分分析[J]. 陕西农业科学,2009,6:77-79

（8）周会玲,马海燕,唐爱均, 芦荟凝胶软糖的研制[J]. 保鲜与加工,2010,1:48-50

（9）周会玲,唐爱均,罗佳. 超声波清洗对鲜切豆角贮藏品质的影响[J].食品研究与开发2010,7:34-36

教材：

（1）饶景萍,任小林主编. 园艺产品贮运学[M]. 陕西人民出版社, 2003.10

（2）昝林森主编.“绿色证书”教育[M].陕西人民教育出版社和西北农林科技大学出版社,2005.8

（3）尹明安主编. 果品蔬菜加工工艺学[M].化学工业出版社,2009.12